COSTELA DE PORCO COM MOLHO BARBECUE
INGREDIENTES
- 2 kg de costela de porco
- Sal grosso
- Pimenta do reino
- 80 g de açúcar macavo
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana
- 80 ml de molho inglês
- 150 ml de molho de tomate peneirado
MODO DE PREPARO
PARA O MOLHO BARBECUE:
- Colocar o açúcar em uma panela e começar a caramelizar. Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando começar a dar a primeira fervura.
PREPARO DA CARNE:
- Pincelar a carne com o molho e colocar no forno pré-aquecido a 150 graus por 2 horas, enquanto a carne cozinha no forno. Continuar pincelando de 15 em 15 minutos.
- Fonte: Tudo Gostoso
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