Bolo Fitness - Por Meire Santos

Receita de Bolo de banana sem açúcar, sem glúten e sem lactose. 

Receita: 3 ovos

O1 colher de manteiga

5 bananas maduras

200 gramas de ameixa sem caroços 

Meia xícara de farinha de trigo sem glúten peneirada

1 colher de sopa de fermento

1/2 xicara de aveia 

250 ml de leite sem lactose

Modo de preparo: 

Bater no liquidificador os ovos, a manteiga, as bananas e ameixa. Bate por uns 2 minutos até virar um creme. Coloca esse creme numa vasilha e acrescentar a farinha e o fermento, mecha por alguns minutos e colocar numa forma untada e assar em forno médio.

Recheio

Bater no liquidificador a ameixa com o leite sem lactose, deixar formar uma pasta e cobrir o bolo. Decorar com ameixas.