Festival gastronômico fortalece turismo e economia em Cachoeira

O gosto do Recôncavo Baiano ganhará mais sabor e som. Restaurantes, lanchonetes e bares se reuniam com organizados pela Secretária de Turismo de Cachoeira para juntos criarem o 1° Festival Gastronômico de Cachoeira. Nesta edição, 100% dos estabelecimentos da alimentação fora de casa participam com pratos, petiscos, lanches, bebidas e sobremesas.

Batizado de Samba & Sabores, o evento acontece entre os dias 27 de outubro a 05 de novembro. Este ano, o tema escolhido foi “Pescado e agricultura familiar” e recebeu o nome “Essa mistura vai dar samba”. A programação contará com música, com apresentação de aulas shows, workshops, talk shows, dança, culinária e toda alegria e colorido natural da região. “Ficamos muito felizes em saber que os donos de bares e restaurantes compraram nossa ideia, queremos mostrar o quanto a nossa comida é especial”, afirmou o secretário de Turismo de Cachoeira, André Reis.

A programação dá destaque à maniçoba e segue com a culinária regional, baiana e até árabe; tudo com gostinho que só encontra em cachoeira. Entre os pratos, além da comida mais famosa da região, tem iguarias como carne de sol com pirão de aipim, beiju com carne de sol /purê e queijo, siri gratinado, camarão à mandioca, bolinho de maniçoba, comida árabe fatah de shawarma, bacalhau casa de taipa e escondidinho de camarão.

“Tivemos o cuidado de junto com as curadoras apresentar um mix da gastronomia da região, incluindo também, o azeite de dendê tipo de toda a Bahia”, garante Reis. Para a curadora do evento, Ivana Souto, alinhar comida e samba é importante pela relação cultural forte da cidade. Já a chef responsável pela comida, Stela Maris, reforça a importância de pratos exuberantes e até endêmicos na região do Recôncavo.

Entre os 24 restaurantes da região estão nomes como Budega do Camelô, Restaurante A Confraria (Pousada do Convento), Bar PQTRLV, Fristique – Restaurante e Pizza, Licor Roque Pinto, Restaurante Baleia, Point do Beiju e Salgados, Casa de Taipa, Jeilza Drinks Restaurantes, Restaurante Aclamação, Restaurante Zero Hora, Hórus Bistrô Egípcio, Jazon Drinks Bar, Restaurante Pai Thomaz e Casa de Caldo 20 Ver.

O Festival tem a realização da Prefeitura municipal de Cachoeira e Conselho Municipal de Turismo com a produção da Ong Roda Baiana e apoio da ABRASEL, SENAC e do Governo da Bahia.

Participantes

Budega do Camelô

Budega Gourmet

Pão de batata, maionese da budega, alface, cheddar, barbecue, cebola e carne da budega.

Valor: R$ 14,90

Individual

Rua Ana Neri s/n – Centro Histórico – Cachoeira BA

Seg a Dom.

10h às 2h da manhã

Restaurante A Confraria (Pousada do Convento)

Sinfonia de Camarão

Camarões, banana da terra, tomate, pimentão, coentro, leite de coco, molho de tomate, um toque de pimenta de baba de moça. Acompanha arroz, banana grelhada e farofa de banana

Valor: R$ 45,00

Individual

Rua Inocêncio Boa Ventura, s/n Centro Histórico – Cachoeira /BA

Seg à Dom

12h às 22h

Bar PQTRLV

Filé do Zé Miúdo

Filé Mion assado ao alho e óleo, acompanhado de salada e farofa de manteiga

Valor: R$ 50,00

Para duas pessoas

Praça Aristides Milton, s/n

Seg à SAB

9h às 24h

Pizzaria Casa Verde

Moda da Casa

Molho mussarela, presunto, calabresa, salame, peito de peru, palmito, ervilha, cebola, tomate e azeitona

Valor: R$ 33,00

Para quatro pessoas

Av. Paulo Filho, 19 – Orla Fluvial – Cachoeira BA

Ter à Dom

18h às 23h

Bar Canto Á lanches

Carne de Sol com pirão de Aipim

Carne do sol frita acebolada, com aipim, leite e manteiga

Valor: R$ 36,00

Para duas pessoas

Rua 25 de Junho, 17 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter à Dom

17h30 às 3h da manhã

Fristique – Restaurante e Pizza

Maniçoba

Folha de mandioca, carnes salgadas, carne verde, calabresa, chouriço de porco, cheiro verde, tomate e cebola

Valor: R$ 45,00

Para duas pessoas

Rua 25 de Junho, 13 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Dom

9h às 24h

Licor Roque Pinto

Licor Pintorula

Licor digestivo concentrado ao leite, cacau, açúcar e baixo teor de álcool

Valor: R$ 21,00

O litro

Rua Rodrigo Brandão,16 – Centro – Cachoeira/Ba

Seg à Sab

6h às 18h

Dom

6h às 12h

Pizzaria e Restaurante do Porto

Maniçoba

Folha de mandioca, carnes salgadas, carne verde, calabresa, chouriço de porco, cheiro verde, tomate e cebola

Valor: R$ 40,00

Para duas pessoas

Av. Manoel Paulo Filho, 1 – Orla Fluvial – Cachoeira/BA

Seg à Dom

8h às 1h da manhã

Restaurante Baleia

Bife Acebolado

Bife de carne com cebola mal assado com macarrão, arroz, feijão tropeiro e salada

Valor: R$ 28,00

O quilo

Virgílio Damásio, 5 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Sab

10h às 16h

Cacau Show

Chocolate La Creme

Chocolate ao leite mais leite com 28% de cacau em sua composição

Valor: R$ 9,90

Rua Lauro de Freitas, 60 – Centro – Cachoeira/BA

Seg à Sab

9h às 19hs

Point do Beiju e Salgados

Beiju com carne de Sol /purê e queijo

Carne do sol seguido de purê de aipim, queijo, pimenta calabresa, orégano, manjericão e azeite de oliva.

Valor: R$ 9,00

Individual

Rua 25 de Junho s/n – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter à Dom

18h às 1h da manhã

Pizzaria Recanto do Misticismo

Siri Gratinado

Siri com camarão seco, gengibre, leite de coco, tomate, cheiro verde e azeite de oliva cobertura com queijo mussarela granitado

Valor: R$ 12,00

Individual

Pça da Aclamação 10- Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Dom

18h às 24h

Casa de Taipa

Bacalhau Casa de Taipa

Purê de batata com banana, queijo mussarela, bacalhau, azeitona e ovo

Valor: R$ 50,00

Para duas pessoas

Pça da Aclamação 12- Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Sex

11h30 às 14hs (almoço)

Quinta à Dom

18h às 23h

Jeilza Drinks Restaurantes

Escondidinho de camarão

Aipim, leite, queijo ralado, manteiga, queijo lanche, catupiry, cebola gratinada, tomate, cebolinha verde e camarão

Valor: R$ 70,00

Para quatro pessoas

Av. Manoel Paulo Filho, 18 – Orla Fluvial – Cachoeira/BA

Qua à dom

10h às 23h

Restaurante Aclamação

Mistura Fina

Batata frita, Filé mignon, bacon acompanhado de molho especial

Valor: R$ 38,00

Para duas pessoas

Pça da Aclamação 02- Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter a dom

11h30 às 22h

Girassol Distribuidora de bebidas

Cachaça, uísque, vodca e água mineral

Rua 13 de Maio, 09 — Centro Hustorico – Cachoeira/Ba

Seg a Sab

08h às 19h

Dom

08h às 12h

Restaurante Zero Hora

Café da manhã Carne do Sol da Terra

Carne do sol, queijo coalho, aipim manteiga e cebola roxa.

Valor: R$ 30,00

Para duas pessoas

Rua Lauro de Freitas, 56 – Centro – Cachoeira/BA

Seg a SAB

06h às 10h

Hórus Bistrô Egípcio

Comida árabe Fatah de Shawarma

Filé em tiras temperado com especiarias arroz com mix de castanhas, saladas de fatuch e molho branco especial

Valor: R$ 85,00

Para duas pessoas

Travessa Monsenhor Tapiranga, 05 1 andar – Centro -Cachoeira/Ba

Seg a Sab

18h às 23h

Jazon Drinks Bar

Acarajé

Massa de feijão fradinho, gengibre, cebola, alho e azeite de dendê, acompanha salada de camarão, vatapá, caruru e molho de pimenta

Valor: R$ 5,00

Individual

Av. Paulo Filho, s/n – Orla Fluvial – Cachoeira BA

Qua a Sex

16h as 02h da manha

Sáb e Dom

10h às 03h da manha

Restaurante Pai Thomaz

Bolinho de Maniçoba

Maniçoba, empanada e frita no óleo de soja quente. Vem com camarão seco e pimenta dedo de moça

Valor: R$ 15,00

Individual

Rua 25 de Junho, 12 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg a Dom

11h30 às 23h30

Limury Buffet e Eventos

Camarão à mandioca

Camarão refogado no azeite de oliva regado ao caldo de mandioca com leite de coco e dendê

Valor: R$ 35,00

Individual

Rua 13 de Maio, 07 — Centro Histórico – Cachoeira/Ba

Seg a Sáb

08h às 20h

Hospedaria da Cida e Casa de Caldo 20 Ver

Caldo de Sururu

Sururu e ervas finas

Valor: R$ 10,00

Individual

Rua Benjamin Constant, 03 ( hospedaria) , rua 25 de junho, 15 Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter a Dom

18h às 24h

Fonte: Quadro ComSabor (Aratu Online)